株式会社 森永生科学研究所
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製品一覧

食品検査キット

特定原材料測定キットシリーズ

食品衛生法関連法令の改正(※1)により、アレルギー物質を含む食品の表示制度が導入され、症例数および重篤度を基に食品素材7品目(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに)が特定原材料として表示が義務付けられました。また「アレルギー物質を含む食品の検査方法について(※2, 3、以下通知)」により、検査手法が定められました。モリナガ特定原材料測定キットは食品中における特定原材料を高感度に検出することを目的とした測定キットです。

卵、乳、小麦、そば、落花生、大豆タンパク質を定量できます

スクリーニング検査に使います(通知準拠)
大豆は特定原材料に準ずるものとして、表示が推奨されております。

食品中のアレルギー物質検査の内部精度管理に使用できます

特定原材料検査用精度管理試料

卵(卵白アルブミン、オボムコイド)、乳(カゼイン、β-ラクトグロブリン)の定性検査ができます

確認検査に使います(通知準拠)

食品中のアレルゲン物質を正確に検査できる簡易迅速キットです

食品中の卵・乳・小麦・そば・落花生タンパク質の混入検査に適応できる簡易迅速キットです

ふき取り検査液、ライン洗浄水中の卵、牛乳、小麦タンパク質の混入を迅速に検出可能なキットです

※1
平成13年3月21日付厚生労働省省令第23号「食品衛生法施行規則及び乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令」
※2
平成22年9月10日付消食表第286号消費者庁次長通知
※3
平成26年3月26日付消食表第36号消費者庁次長通知

グルテン測定キット

欧米で多く存在するセリアック病やグルテン不耐症を有する方が食品を選択できるよう、グルテンフリーの表示が定められています。

CODEXやFDAにてグルテン含有率が20ppm(0.002%)未満のものには、グルテンフリーと表示することが許可されており、欧米にて採用されています。

FDAより性能を評価した方法として紹介され、グルテンフリー検査でも使用されています。
国際的認証機関AOACのPTM認証を取得しました(Certificate No. 011804)。

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